Durante la Pasqua una delle tradizioni vuole che si regalino uova di cioccolato.
Ciò è legato al suo aspetto intrinseco in quanto l’uovo è simbolo di auspicio e di rinascita: da ciò che sembra morto e inanimato è pronto a venir fuori una nuova vita ed ecco anche perché è stato poi preso a simbolo della religione cristiana in quanto Gesù Cristo rinasce dalla morte a vita nuova.
Questa usanza di scambiarsi uova in realtà ha origini antichissime sin a partire dagli antichi egizi e persiani che si scambiavo uova di gallina per celebrare la primavera le quali venivano decorate a mano. Mentre nel Medioevo i padroni regalavano uova alla servitù sempre in vista della rinascita della natura con l’avvento della primavera e con l’iniziare al diffondersi del Cristianesimo che faceva dell’uovo uno dei suoi simboli in quanto la forma dell’uovo ricordava quella della pietra posta davanti al sepolcro di Cristo che al mattino di Pasqua resuscitò e quindi anche l’uomo doveva rinascere a vita nuova in Cristo.
Il diffondersi dell’uovo come dono a Pasqua nacque in Germania dove si regalavano uova bollite che venivano avvolte in foglie insieme ai fiori in modo da diventare colorate.
La sua mutazione da uova di gallina a uova di cioccolato si deve al Re Sole che voleva qualcosa di più raffinato e dolce per il suo palato.
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